栄養価高すぎのスーパーフード・お悩み解決するならホクトのきのこ

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きのこを食べたことはあると思いますが、かなり栄養価が高いことをご存じでしょうか。

それ自体は、主菜となることが少ないため、どうしても地味なイメージしかわかないと思います。

実際は、かなりの栄養素をもったスーパーフードなのです。

「きのこって、あんまり好きじゃない。」って方も多いですよね。

でも、きのこってほんとは、すごいんですよ。

きのこが、人の身体にとって、どれほど役に立つのかを調べてみました。

どうか、最後までお付き合い下さい。

最後には、あなたのきのこに対する印象が変わるはずです。

きのこの栄養素

きのこの豊富な栄養素を記します。

ビタミンB1

・ビタミンB１の働き
①糖質の代謝
②神経伝達に関わる栄養素
③エネルギー量産

※ビタミンB１は水溶性であるため、食事で過剰摂取が起こる心配はありません。

・不足すると　
　疲れやすく、疲れが取れないなどの
症状がおこる

ビタミンB2

・ビタミンB2の働き
①脂質の代謝
②細胞の再生…皮膚、髪、爪などを健康に保つ。
③成長の促進

・不足すると
動脈硬化などの生活習慣病を招きやすくなる。
老化を促進させてしまう。

ビタミンD

・ビタミンDの働き
　　　カルシウムの吸収を助ける

食物繊維

食物繊維には２種類あります。不溶性食物繊維と水溶性食物繊維です。

・不溶性食物繊維の働き
　①便の量を増やして大腸を刺激する。
　②腸のぜん動運動をサポートする。　
　③腸内の有害物質を吸収し、体外に出す。

・水溶性食物繊維の働き
　①糖質の吸収をゆるやかにして
　　血糖値の上昇を防ぐ。
　②血液中のコレステロールやナトリウムを
　　 吸収して体外に出す。

※きのこは、種類によっては不溶性も水溶性も含んでますが、全体的にみると不溶性食物繊維が多い傾向にあります。

オルニチン

オルニチンは肝臓で、活躍するアミノ酸の一種です。

・オルニチンの働き
　 肝臓で有害な物質である
アンモニアの解毒作用を行う。
↓
スムーズなエネルギーを生産に貢献している。

・不足すると
　　肝臓の働きが悪くなる。疲労がたまる。

エルゴチオネイン

きのこの菌類や一部の細菌のみが生成できる、強い抗酸化作用を持つアミノ酸の一種。

・エルゴチオネインの働き
現代社会で老化、疲労、生活習慣病を引き起こすといわれている活性酸素を除去する。

※エルゴチオネインは体内に長期間蓄積する性質を持つので、毎日少しずつでも摂取するのが理想的です。霜降りひらたけ、エリンギなどに多く含まれます。

短鎖脂肪酸

・短鎖脂肪酸の働き
短鎖脂肪酸は交感神経と密接な関係です。
　　交感神経を活性化
　　　↓
　　脳や心臓に指令
　　　↓
　　心拍数・体温の上昇
　　　↓
　　基礎代謝が高まり、脂肪を消費

きのこがスーパーフードといわれる理由～６選～

今、きのこは、健康にもダイエットにも最適な食材として世間から注目されています。
スーパーフードといわれるその理由を探ってみましょう。

１.免疫維持

最近、コロナの登場により、免疫力の大切さが問われるようになってきました。

免疫力が低下してしまうと、感染症やがんなどの命にかかわる病気にもなりかねません。

この免疫力は腸の働きと非常に関係があることが分かってきました。

腸が正常に働けば、免疫力に大きく貢献するといわれています。

「腸は第二の心臓」といわれるように、腸の健康は、身体全体の健康にかかわっていくのです。

食物繊維も豊富なきのこは、大腸に対して、大きな役割を担います。

まさに、免疫力を強くするためには欠かせない物なのです。

２.エナジーチャージ/疲れのケア

疲労がたまっているときは、きのこの摂取をお勧めします。

というのも、きのこには「糖脂質・脂質・タンパク質」という三大栄養素の代謝に働きかけてくれる

ビタミンB群が豊富に含まれているからです。ビタミンB1,ビタミンB２，ビタミンDの効用については、先に記しました。

体に疲れを感じているときは、積極的にきのこを摂取してください。

3.お通じの悩み

前にも書きましたが、きのこにはたくさんの食物繊維がふくまれており、腸内環境改善に大きく影響しています。

大腸を刺激して、たくさんの便を排出します。便秘解消にも役に立っています。

４.美容/ダイエット

きのこほど、ダイエットに適した食材はないでしょう！

以上ような理由から、特に、女性にとってはありがたいですね(^_^)

５.スポーツ

きのこにはビタミン群が多く含まれており、エネルギーづくりをサポートして、スタミナ維持の効果を発揮します。

たんぱく質の代謝を助ける働きがあるため、良質なタンパク質と一緒にとることが、おすすめです。
筋力アップにもつながります。

６.健康長寿

腸を健康に保つことが、健康長寿の秘訣です。

エルゴチオネインなどは、活性酸素の除去や、認知症予防、肌の老化予防にもつながります。

ホクトのきのこ　おすすめジャンル

レトルト

ホクトでは忙しくてきのこを調理する暇がない方でも、本格的なレトルト商品をご用意しています。
そのうちのいくつかをご紹介させてもらいます。

ホクトではその他にも、お手軽にご利用できるレトルト食品を多数ご準備しております。
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健康食品

ホクトでは菌本来の特性を生かし、健康食品の製造にも力を入れています。

ホクトではこの他にも、健康のために研究されつくした商品を販売しております。
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乾燥きのこ

ホクトの乾燥きのこは、質がよくコスパの良いことで知られています。

その他の乾燥きのこの情報は
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私がよく作るきのこレシピ

こんなに安くて、栄養価も高く、低カロリー。

しかも、スーパーにいけばいつでも手に入るきのこを、家族にもなんとか食べさせてやりたいのが、主婦の想いですよね。

そこで、今回は私が良く作るきのこのレシピを紹介します。

保存は冷蔵で一週間です。3，4日目になると、味が染みてとても美味です♥

そのまま食べるもよし、肉と痛めても良し、よくパスタにもソースとして使っています。

弱らないうちに早めに使い切ってくださいね＼(^o^)／

まとめ

まとめに入ります。

・きのこは栄養素が高い。

・それ故に、健康にも欠かせない食材である。
大腸の働きを良くし、同時に免疫力がつく。

・その含まれる栄養素からダイエットにも最適である。

・(株)ホクトでは、きのこの販売はもちろん、
手間をかけないレトルト食品や、健康食品などの研究も進んでいる。

・(株)ホクトでは、乾燥きのこも質が良くコスパが良いと評判である。

今、健康への関心が高まる中、きのこは、調理もしやすく、お値段もリーズナブルで、手に入れやすいものでもあります。

この機会に、きのこの持つ力を知って、ご自分や愛する人々の健康のため、積極的に食卓に取り入れてみてはいかがでしょう。