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秋といえば紅葉。
私は、ここ数年、京都の秋に憑りつかれています（笑）
そんな京都から今話題の抹茶スイーツについて、紹介いたします。
今回は、あの有名な祇園辻利・茶寮都路里からの美味しい情報をお届けですよ。
１.祇園辻利ってどんな企業。その伝統は？
２.祇園辻利って敷居が高い？
３.茶寮都路里との関係は？
4.おすすめの抹茶スイーツを知りたい。
いろんな疑問を抱えつつ、リサーチしてみました。
どうぞ最後までお付き合いください。
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抹茶好きにはたまらない祇園辻利について
京都に行けば、誰でも一度は目にする、祇園辻利と茶寮都路里。
あまりにも有名店で、抹茶が好きな方にとっては、なじみの深い企業ですね。
ここで、説明を加えさせてもらうと、祇園辻利は、宇治茶、抹茶菓子などを扱う、老舗の専門店。
茶寮都路里はその系列の抹茶カフェといったところでしょうか？今京都では、知らない人がいないくらい有名で人気のカフェです。
それでは、祇園辻利の原点に少し触れてみましょう。
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祇園辻利の原点
祇園辻利の伝統は１８６０年から引き継がれています。１８６０年といってもピンとくる方も少ないと思います（^^;。
１８６０年といったら、桜田門外の変（井伊直弼が暗殺された事件）とか、咸臨丸、初の太平洋横断とかが、歴史的な出来事として挙げられます。
まさに、教科書か大河ドラマでしか出てこないワードですよね。(´∇ﾉ｀*)♪
そんな時代から伝統を持つ祇園辻利はまさに、老舗という言葉がしっくりときます。
歴史を持つ祇園辻利の志とプライドがよくわかる文面を記しておきます。
私たちを見守り、育ててくれた祇園の街。
いつの時代でも多くの方々への感謝を胸に「美味しいお茶を提供する誇り」を持って
私たちは、これからも一人ひとりの想いを込め、
さらに多くの方々へお茶がもたらしてくれる「歓び」のひとときを
お届けしてまいります。
引用：宇治茶祇園辻利・茶寮都路里ホームページより
新たな抹茶改革を求め、探求し続ける姿勢
そのような歴史をもつ祇園辻利ですが、新しい物へのチャレンジ精神も目を見張るものがあります。
抹茶スイーツ業界の中でも、秀でたメディアに掲載されつつ、ミスタードーナツやサンマルクなど、巷で人気の企業とコラボしているのは、あまりにも有名ですね。
その他にも、「ハートブレッドアンティーク」「グランディール」などの人気パン屋とのコラボ。
そして、個人的に印象的だったのが、セブンイレブン企画のブラックモンブラン×祇園辻利の一口アイスのコラボです。
たかをくくらずに、新しく庶民的なものにも、どんどんトライしていく姿勢が、素晴らしいですね。
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祇園辻利の宇治茶・抹茶へのこだわり
それでは、祇園辻利がどれだけ茶葉に愛情を注いでいるかを見ていきましょう。
抹茶を育てる
茶樹はとても繊細です。新芽を摘むときは天候のかすかな差で大きく左右されます。
経験豊富な茶農家の方々は、この見極めに大変神経をとがらせます。
摘採の時から逆算して、茶畑全体を覆いで囲います。
覆いで日光が遮られた新芽は、ほのかな光の中で、その旨みを蓄えます。
それから・・・
美しい薄緑の新芽が出たら、手作業で一つ一つを茶摘みしていきます。
碾茶への加工
摘採した茶葉は鮮度が命です。
それゆえに、農家の人達も、工場の人達も、摘み取ったばかりの茶葉を、素早く工場へ運びます。
、、、と。茶葉は息つく間もなく加工されていきます。
職人たちは、その熟練の腕で1秒１℃の単位で工程を巧みに操ります。
こうして、石うすで挽く前の「碾茶」が完成するのです。
最高品質の抹茶をお届けするために
全国でも名高い祇園辻利の最高品質の抹茶を生産するために、職人たちは魂を燃やします。
いよいよ石うすで挽く作業に入りますが、それも祇園つじりならではの、職人技があります。
以下は引用します。
最高品質の抹茶をお届けするために
ー１時間わずか４０グラムの軌跡
抹茶は石うすを使い、ゆっくりじっくりと挽かれることで、美しい濃緑色の輝きと薫香を放ち始めます。
今のこの効率を求める時代に、１時間でわずか４０グラムの生産。
色・泡立ちが良くお茶の風味と旨みを完璧に味わえる抹茶は、古来伝統の石うす挽きでないと、生み出すことはできません。
「ほんまもん」の宇治抹茶を、ぜひご堪能ください。
引用：祇園辻利ホームページより
ゆっくりと１時間に４０グラムしか挽かないなんて、時間と手間がかかる作業ですね。
でも、だからこそ自信のもてる良い品質の抹茶を生産することが可能なのです。
祇園辻利がおすすめのこだわり抹茶スイーツ４選
さあ、ここからは、今、祇園辻利が自信を持ってお勧めするスイーツ４選をご紹介しましょう。
「petitパフェ」
この商品は「zip!」や「ラヴィット！」などの情報番組でも取り上げられた茶寮都路里監修のトレンドなスイーツです。
「peiti(プティ)」とはフランス語で「小さな」とか「かわいい」という意味で語源は「完璧な」。
茶寮都路里がその名の通り完璧を目指して作った、新しいパフェです。
ベーシックラインナップとして「抹茶」と「ほうじ茶」があります。
抹茶・・・①抹茶ジュレ
②バニラムース
③水尾柚子ゼリー
④抹茶ムース
⑤抹茶ジュレ
⑥つぶあん
⑦水尾柚子ゼリー
⑧抹茶ホイップ
⑨水尾柚子ピール
（下から順に）
ほうじ茶・・・①ほうじ茶ジュレ
②京碾きなこムース
③ほうじ茶とオレンジピールのジュレ
④ほうじ茶ムース
⑤ほうじ茶ジュレ
⑥つぶあん
⑦ほうじ茶とオレンジピールのジュレ
⑧ほうじ茶ホイップ
⑨金箔・オレンジピール
（下から順に）
なんと、９層にもなるパフェなんです。とても贅沢で、見るからに美味しそうですよね。
さすが、話題になるだけあります。
「宇治抹茶ロール」
行列の絶えない茶寮都路里が提供する大人気商品「宇治抹茶ロール」の紹介です。
選りすぐりの素材と抹茶クリームと粒あんの黄金比を追求しました。
クリームに合う抹茶を選定し、米粉生地と相性ピッタリの上質なクリームになっています。
あずきは、ふっくらとした質のいい粒だけを使用。品のある甘さで飽きのこない粒あんに仕上げています。抹茶との相性が抜群です。
さらに、追い抹茶で、風味をアップできます。別添えの抹茶で追い抹茶をお楽しみください。
「つじりの里＆ぎおんの里アソート」
祇園辻利の人気商品である、つじりの里とぎおんの里のどちらも入って、二つの人気商品が一度に楽しめる、手土産にもおすすめの商品です。
祇園辻利人気No.1の抹茶菓子です。
濃厚な抹茶クリームを丁寧に焼き上げたロールせんべいでつつみました。
宇治抹茶をふんだんに使用していて、濃厚な抹茶の余韻が広がります。
甘さ控えめで、サクッと軽い食感と抹茶クリームの調和をお楽しみください。
ロングセラーの人気抹茶菓子で、優しい甘さのホワイトクリームを抹茶味の薄焼きロールせんべいでくるんだ商品です。
ホワイトクリームの優しい甘味と、お茶の香りの余韻が広がります。
「つじりの里」「ぎおんの里」の二大人気お菓子が一緒の箱に詰まりました。
こんな贅沢なことありませんね。
この「つじりの里＆ぎおんの里アソート」は、自宅で召し上がるのもよいし、手土産としても、大変人気のある商品です。
「宇治茶・抹茶菓子詰め合わせ」
定番のギフトセットの紹介です。
人気No.1ギフトセットには人気＆ロングセラー商品が詰まった「宇治茶・抹茶菓子詰め合わせ」が
お勧めです。
先に紹介した人気商品の抹茶菓子に煎茶「つじり八十八夜」のセット商品です。
祇園辻利の煎茶の中でも特に人気が高い「つじり八十八夜」はスッキリとした味わいが特徴です。
～煎茶の入れ方～
①一度沸騰したお湯を200mlを二つの湯飲みに分けて注ぎ、湯冷ましをします。
②大さじ約２杯の茶葉（８gで２人分）を急須に入れます。
③湯飲みのお湯が７５℃になったころに、急須へ移します。
④約１分半待ちます。
⑤抽出後濃淡のないように、まんべんなく、少しずつ最後の一滴まで残さずに、注ぎ分けます。
※抽出時間はお茶の色を見てお好みで調節してください。
様々なシーンでお使いいただける定番の贈り物。
ご挨拶やさりげない贈り物を選ぶのに迷った際は、おすすめの商品となっています。
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祇園辻利こだわり抹茶スイーツの口コミ
祇園辻利は、抹茶にこだわり、自信を持っています。
それでは、実際に購入したことのある方々の反応・評価はどうなのでしょうか。
「petitパフェ」の口コミ
「petitiパフェ」に関しては、悪い口コミが見つかりませんでしたので、ホームページのレビューを引用させていただきます。
相性抜群の組み合わせ
テレビでお取り寄せスイーツ都市と紹介されていたので、購入しました。抹茶と柚子・ほうじ茶とオレンジというたべたことのない組み合わせだったのですが、驚くほど相性抜群でした！クリームが滑らかで濃厚でとても美味しかったです。また購入します。
引用：祇園辻利 ホームページ カスタマーレビューより
今、話題のスイーツとして、数々の人気の情報番組で取り上げられている「petitパフェ」。
見るからに美味しそうですよね。テレビで紹介されるだけあって、茶寮都路里イチオシの人気のパフェです。
このパフェの特色は、抹茶、ほうじ茶と和のテイストを基盤に９層からなるパフェを実現しているのです。
これが、お取り寄せで自宅で楽しめるなんて、贅沢ですよね～！
「宇治抹茶ロール」の口コミ
■良い口コミ
「抹茶の味と、中に入っている小豆の甘さがちょうどよいバランスで美味」
「敬老の日のプレゼント。喜んだ。有難うございました。」
「誕生日のケーキとして購入。美味しいと言ってもらえた。甘すぎず抹茶の風味が口に広がる。また食べたいと思った。」
「さっぱりしていて、甘さ控えめで美味しい。」
参照：楽天みんなのレビュー
まさに、京都らしいスイーツの登場です。
抹茶好きにはたまらない！宇治抹茶の決定版。
このロールケーキは、祇園辻利自慢の抹茶とそれに合わせて程よい配合のあんこを持ってきています。
そのバランスの良さは、ファンの中でも定評があり、このロールケーキの特徴ともなっています。
甘さもひかえめで、上品なお味！京都らしい一品となっております。
ご自身や大事な方の特別な日のスイーツとしての、ご利用も多いようですよ。
■悪い口コミ
「抹茶が得意でない家族は、抹茶の苦さが口に残ったようだ。」
「二人暮らしなので、食べる分だけ切り分けて解凍したかったのだが、冷凍ケーキは切りにくかった。最初から切り分けてあればいいのにな。味は美味しい。」
参照：楽天みんなのレビュー
抹茶が苦手な方にとったら、苦みを不快に感じるのですかね？
抹茶自体が苦みを感じるもの。質の良いものになったら、なおさらですものね。
抹茶好きには、その苦みが病みつきになるのだけど…
人数が少ないご家庭にとったら、確かに切り分けてあった方が、食べやすいというところはありますね。
早いうちに食べないと…という焦りは少人数家庭にとったらあるあるかもしれません。
そのような皆さんのお悩みが、今後の誰もが満足できる質の良いものを作っていく課題になると思います。
「つじりの里・ぎおんの里」の口コミ
■良い口コミ
「京都のもので購入したかったもの。味は安定の美味しさ。」
「美味しくてまた、食べたいです。お土産にもちょうど良いと思いました。」
「とても、抹茶の味が美味しくて、止まらなくなりそうでした。ギフトにも最適だと思います。」
「価格も手頃でした。」
「箱がオシャレです。引き出し型の高級感がありました。手土産などの贈答用としてもイイと思います。味も美味しい。」
「中のクリームはふんわり柔らかく、外はサクサク。しっかりと甘さがあり、お茶の香りが、ふわっと鼻をぬけた。」
参照：Amazonカスタマーレビューより
定番スイーツの登場です。「つじりの里」と「ぎおんの里」は祇園辻利でも安定した人気を保っています。
誰にでも、とっつきやすい馴染みのあるに二大スターが、コラボした形になっています。
ご自宅のお茶菓子としてお召し上がりになるのはもちろん、ご贈答としも大変人気のあるものです。
懐にも優しい価格でお求めやすくなっています。
■悪い口コミ
「ギフトとして購入しましたが、箱の角がつぶれていました。がっかり。」
Amazonカスタマーレビューより
中身の問題ではなくて、配送の問題ですね。
とはいえ、お客様が不快な思いをされたのは、事実ですので、今後こういうことがなくなるように、配慮をいきわたらせる事は重要ですよね。
「宇治茶・抹茶菓子詰め合わせ」の口コミ
抹茶菓子は「つじりの里」（先にレビューした）なので、主に宇治茶「つじり八十八夜」のことを書かせてもらいます。
■良い口コミ
「もともと家族がこのお茶が好きだったため京都に行くついでに買っていました。オンラインでいつでも購入できて、有難いです」。
「済んだお茶です。見た目が美しい。香りも味も気に入っています。」
参照：Amazonカスタマーレビューより
この、「つじり八十八夜」は祇園辻利の数あるお茶の中でも、評判の高い商品で、気に入ってくださっている方も、多いようです。
とてもありがたいことですよね。
しかも、「つじり八十八夜」と「つじりの里」が一緒に入っているので、最高なコラボレーションです。
こちらの商品は、ギフト品としても、重宝されていて、「ちょっとした行事やお礼の品」としても最適です。
■悪い口コミ
「静岡出身なので、静岡のお茶が一番だと思った。」
参照：Amazonカスタマーレビューより
静岡のお茶も優秀ですが、どうぞ京都のお茶もお試しあれ。
それぞれの産地の特色があって、それぞれの良さがありますよ。
まとめ
それでは、今回のまとめに入ります。
・祇園辻利は、良いお茶・抹茶を育てることに魂を込めている伝統のある老舗。
・その伝統にこだわらず、人気の企業とコラボして、新しいものを開拓していくチャレンジ精神を
持ち続けている。
・「petitパフェ」「宇治抹茶ロールケーキ」 「つじりの里＆祇園の里アソート」
「宇治茶・抹茶菓子詰め合わせ」を紹介したが、どれも絶大な人気と高評価！
今京都では、コロナ期を経て以降、コロナ期以前より、観光客がにぎわっている気がします。
日本人でも、外国人でも抹茶のスイーツは大人気で抹茶関連の店も前にはいつも人が並んでいます。
その抹茶産業の代表格、祇園辻利の人気スイーツをどうぞご自宅でも堪能してください。
きっと、京都の良さを感じてくれること間違いなしです。
※2025年度版福袋予約受付開始いたしました。
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